Art culinaire vegan

[Raf_diy]

:)
Il y a des cocktails qui ne se refusent pas...

[monopoli]

Apparemment personne n'a parlé de "Vegan with a vengeance" de Isa Chandra Moskowitz. Super bouquin avec des recettes qui me semblent cool (pas encore testé, je suis une burne en cuisine). En anglais par contre.

[Doctor Louarn]

plein de vegans bouffent du canard végétal.

C'est assez marrants en fait c'est la nécessité pour les bouddhistes de participer au fêtes de la même manière que leurs voisins qui a amené à créer des "similis viandes végétales".

A quand les 5 kilos de glutens farcis à Noel?

[kaosyouki]

Ben la je suis content de moi, j'ai pas fait expres, mais ca c'est du dessert vegetalien qui tue sa moman. Une experimentation fort reussie, une sorte de mousse au chocolat au tofu, Vla la recette :

- 25 cl de lait de riz
- 1 cuillere a cafe d'agar-agar
- 200 g de chocolat a patisserie
- 3 cuilleres a soupe de cacao
- 250 g de tofu
- 3 cuilleres a soupe de sucre complet
- un peu de cannelle et de cardamome en poudre
- 1 brick de creme de soja.

Bon alors pour la creme de soja il se trouve que par hasard j'avais ca :


Donc creme de soja epaisse deja un peu sucree, genre pour faire de la chantilly. Fort possible que ca ait participe au succes du resultat final.

- Faut faire fondre le chocolat au bain marie puis y ajouter le cacao.

- Pendant ce temps faire bouillir le lait de riz, y ajouter l'agar-agar et bien remuer environ une minute. Melangez avec le chocolat fondu.

- Mixez le tofu avec le sucre, la cannelle et la cardamome. Si vous avez pas de mixer, essayez en travaillant bien a la fourchette en ajoutant un peu de lait de riz. Ca doit faire une espece de pate lisse.

- Battez bien au fouet la creme de soja, puis vous melangez bien avec la pate de tofu toujours en fouettant ou a la fourchette, faut que ca se melange bien, ensuite avec le lait de riz au chocolat.

- Vous mettez ca dans des verres et vous laissez reposer deux heures au frais.

Le camioneur moustachu a la retraite qui habite juste en dessous et qui d'habitude ne jure que par les saucisses de porc a goute, il a beaucoup aime. Il a certes refuse d'admettre qu'il puisse y avoir du tofu dedans, si y a du tofu ca peut pas etre bon. CQFD.

[carotide]

oui, en tout cas ça à l'air bien bon

[yienyien]

Je propose de rebaptiser ce topic "Tout l'art d'être vegan ET alcoolique".....

ben pour le vegan je peux pas aider mais pour l'alcoolisme, pas de souci, à la fin de l'année je fais ma propre absinthe, je pense que je vais aussi me laisser tenter par la bier pas des pirates, plutot la normal qui fini en gueuze!!

[fredasse]

Je propose de rebaptiser ce topic "Tout l'art d'être vegan ET alcoolique".....

...ou comment porter des après-skis et une frontale avec classe...

[dr krank]

Je propose de rebaptiser ce topic "Tout l'art d'être vegan ET alcoolique".....

ben pour le vegan je peux pas aider mais pour l'alcoolisme, pas de souci, à la fin de l'année je fais ma propre absinthe, je pense que je vais aussi me laisser tenter par la bier pas des pirates, plutot la normal qui fini en gueuze!!

ton absinthe tu la fais a partir d'un kit absinthe où il suffit d'ajouter un alcool fort style vodka, eau de vie ou t'as acces à un alambic?
l'absinthe a partir du kit je la trouve pas chargée du tout en thuyone (effet proches de l'alcool mais c'est tout;..) ils doivent prendre des plantes hyper jeunes

[yienyien]

non je vais la faire avec les plantes que je vais faire pousser dans pas longtemps, et les kit d'absynthe, j'ai jamais essayé, mais la dose de thuyone est basse en france, c'était la condition pour la commercialiser de nouveau, de plus il prennent en général que les feuilles et pas les fleurs, c'est pour ca que la dose est basse.

[bunko]

..je suis en train de mater "super size me" sur arte..
alors, ben, évidemment çà parle aux convertis et c'est plein de maladresses (protocole d'ingurgitation..) qui peuvent servir d'arguments à mc do, mais bon voilà : VEGAN FOR FREE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!..
....et si on part dans une optique anar, au sens quotidien du terme, libérons nous de l'esclavage... drogue, tabac, alcool...
un bon anar est libre, philosophiquement mais aussi physiquement !
je ne jette la pierre à personne (ex tx, picoleur...) mais la route est longue...
on connait tous les paroles : "gueuler vive la révolution en vomissant sur son blouson !....(me demandez pas le nom du groupe.... c'est vieux et loin...........)
vive la chouille libre et festive... fuck la cuite pour se sentir libre et mieux !...