Couper les oignons..

[under]

Qui a une technique pour couper ca sans avoir l'impression d'avoir fumer 3 tarpé en 2 minutes (au niveau des yeux bien sûr pas de l'effet )

j'essaye de mettre un peu d'eau sur mes poignets et de couper ca le plus possible de mes yeux, mais j'me fais avoir tout le temps et comme j'en coupe facile 4 fois par semaines... j'aimerais bien avoir une technique..

[melvin]

il faut les mettre au frigo et ensuite les couper mouillés

[under]

ah ah intéressant ca !
je testerai, merci mec !

[Democrachiasse]

Sinon tu remplit une grande bassine d'eau et tu les coupe sous l'eau.

[Cro-mag]

Ou tu suis les conseils de David Carradine.... Tu met un bandeau sur les yeux et tu pense à ton senseï, tu prends ton couteau Ginsu à lame noire, tu jette l'oignon en l'air et avec un ample mais rapide mouvement du poignet tu effectue des zig-zag avant que l'oignon de touche le sol et directement au desus de la casserole!! Ca demande un peu d'entrainement mais avec une discipline rigoureuse et 4 heures d'entrainement quotidien, tu ddvrais y arriver en 10 ou 11 ans!!!!

[under]

Les couper dans l'eau ca n'enleverais pas trop de la qualitée/vertues gustatives de l'oignon ?

cro-mag je pense pouvoir y arriver, mon poignet je l'ai assez entraîné

[evildejection]

Il ya une technique avec une allumette aussi, je n'est jamais essayé, mais il me semble qu'il faut mettre une allumette dans ta bouche, le bout rouge a l'exterieur.

[Ricktuebarbie]

Des fois j'oublie de les mettre au fridge comme Melvin alors je mets mes lunettes de piscine... :-)

[damien]

Tous les grand cuisiniers te recommanderons de mettre des lentilles, ainsi méme la fumé de ton tarpé tu te la prendra pas dans les yeux, tout benef je te dit !

[PariA]

sinon t'évites d'acheter les oignons par sac de 15 kilos, pasque quand tu les coupes 6 mois apres, ben ouais ca arrache les zoeils :)